Olot

Olot s'estén a la riba del riu Fluvià, a la plana central de la Garrotxa. És dins el Parc Natural de la Zona Volcànica de la Garrotxa i conserva quatre volcans, dels quals el més conegut és el Montsacopa. La capella de Sant Francesc, dalt del cràter, domina la vista panoràmica de la ciutat. Hi ha documents que ja parlen d'Olot al s. IX. Els terratrèmols del s. XV van ensorrar gairebé tots els edificis i la ciutat es va reconstruir fora muralla. Avui el nucli antic conserva destacables edificis modernistes i esglésies com la del Tura, la patrona de la ciutat. En aquest entorn, els comerços ofereixen una gran varietat de productes artesanals. La tradició artística ve de lluny, com es pot veure al Museu de la Garrotxa. També destaquen el Museu dels Volcans i el Museu dels Sants, amb peces que daten del 1880. Olot compta amb espais naturals de gran interès, com els paratges de la Moixina, per descobrir tot passejant, en bicicleta per la via verda o reposant als seus parcs. La cuina garrotxina aprofita la riquesa natural d'aquest territori volcànic, maridant natura, tradició i innovació, i aconseguint portar el paisatge a la taula.