Les puits à glace

Le puits à glace de Sant Feliu de Pallerols se trouve à côté du fleuve Brugent. Les puits à glace se construisaient toujours dans des lieux ombragés et frais, et où se trouvaient, à proximité, des zones d'eau stagnante. Le puits est de forme cylindrique. Il est fait de murs de pierre à demi couverts par une coupole avec deux ouvertures, l'une plus grande que l'autre pour permettre l'entrée et la sortie des personnes. La fonction des puits à glace était d'emmagasiner la glace ou la neige qui se formait en hiver, lors des époques les plus froides. Le gel était alors compacté et accumulé jusqu'à ce qu'il soit commercialisé. Il existe des centaines de puits de ce type en Catalogne. Bien qu'ils aient des dimensions différentes, Ils ont à peu prés tous une structure identique à celui de Sant Feliu de Pallerols. Cette industrie rurale va jouer un rôle majeur durant toute la période s'étendant du XVIIème au XXème siècle. Les principaux consommateurs étaient d'une classe sociale élevée résidant en ville, notamment à Barcelone. La modernité, les nouvelles technologies et l'invention de machines frigorifiques vont évincer ce type d'industrie. Le travail de l'homme et le transport qu'engendraient ce travail rural et traditionnel devinrent alors obsolètes. Pour accéder au puits à glace de Sant Felui de Pallerols, vous devrez emprunter le chemin de Can Campaneta. Au croisement du Noc, prenez à gauche. Vous traverserez un ruisseau et pénétrerez dans le foret. Cinquante mètres environ plus loin, vous trouverez les ruines du puits à glace.