Tortellà es va singularitzar, des de l'arribada al poble de Joan Illa Mola el 1762, per la fabricació de culleres i altres estris de cuina, bàsicament amb fusta de boix i faig. L'expertesa i el renom d'Illa van fer que es convertís en el mestre d'una nissaga de culleraires, que encara perdura avui. De fet, als segles XVIII i XIX, aquesta indústria artesana va ser la principal font d'ingressos del poble. Una mostra n'és el fet que el 1890 els tallers de fusta artesans del municipi tenien fins a 220 treballadors. Amb tot, actualment, de les 17 empreses de culleres creades des del 1762, només en queden quatre en funcionament: Artesania Faig, fundada el 1867 per Joan Faig Vila; Serra Quintana, fundada el 1950 pels germans Joaquim i Ramon Serra Quintana; Artesania Fontàs, fundada el 1960 per Narcís Fontàs Viñet, i Artesania Bauzó, propietat de Manuel Bauzó Amoedo. Atesos aquests precedents, no resulta estrany que, com a mostra de reconeixement a aquesta tradició, l'Ajuntament decidís substituir els vells fanals i punts de llum de la plaça del Mercat, el carrer de França i el carrer Besalú, per nous fanals en forma de cullera. En total són una vintena de punts de llum, que tenen forma de cullera, però en aquest cas estan fets amb una estructura metàl·lica d'acer.Un altre reconeixement d'aquesta tradició artesana del poble és el distintiu ‘d'ofici singular', que l'any 2011 la Generalitat va atorgar als culleraires de Tortellà. El guardó que pretén donar relleu a aquelles activitats artesanes que són pròpies i exclusives d'una àrea geogràfica concreta.